お知らせ・活動報告
2026.02.10 (Tue) 16:33
イベント案内 〜手前味噌教室〜
「味噌は買うもの」
そう思っていた方ほど、きっと驚かれます。
大豆・糀・塩という、たった3つの素材。
けれど、その組み合わせと扱い方次第で、味も香りも、まったく別ものになります。
この講座では、
市販のレシピ本にはあまり書かれていない独自の製法と味噌を通じて織りなす、菌と発酵の深いお話しをさせていただきます。
世界で唯一無二の手前味噌づくりを一緒に楽しみましょう。