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2021.12.18 (Sat) 17:02
家庭菜園塾vol.20[最終日]
3月13日（土）より始まりました
『家庭菜園塾』
自然農法によるポタジェガーデンを習得する
カリキュラム全20講座。
本日無事終了いたしました。
受講生の皆様、10ヶ月間お疲れ様でした。
明日から其々の圃場や庭先を素敵なポタジェガーデンに仕上げていってください。
そして自然のチカラを備えた新鮮野菜に囲まれFarm to tableな農lifeをお楽しみくださいませ。
最後に皆さまより、なによりのプレゼント
寒い夜には、たまりません。
発酵食品の究極の極み、酒で酒を造った
8年ものの『貴醸酒』そしてトロッとした
深い味わいの『貴醸酒濁り酒』
皆様の事を思い出しながらチビリチビリ
楽しまさせて頂きます。
有難うございました
2021.12.16 (Thu) 17:04
塩糀 醤油糀のワークショップ
本日は福屋百貨店6F グリーンエコショップにあるグリーンカフェにおいて発酵講座
『塩糀 醤油糀のワークショップ』の日でした。
豊かな発酵文化を持つ日本の『食』は
質素だけど多彩な栄養と深い味わいを有する
世界に誇れる遺産です。
米を中心に発酵食品を多用していた頃の日本人は強く優しかったと思うのです。
時代がどんどん移ろい変わろうと
日本人本来の美しさや和らぎは忘れてはならない大切なこと。
よってあちらこちらで、『発酵文化』をお伝えする百姓でいたいのです。
2021.12.12 (Sun) 17:06
帰農学校vol.23
帰農学校ニ期生もあと2講座を
残すのみとなりました。
本日の講座は『圃場の菌活』
農業と菌は切っても切り離せい親密な関係。だから深くて面白い。
昔の農業は肥溜の肥を充分発酵させ、
それらを圃場に返す、完全な循環農法でした。
しかし1920年以来化成肥料の出現により『菌』の存在は遠のき、昨今では農の世界でも菌といえば、『殺菌』『滅菌』『除菌』が目立つようになりました。自然農法は菌がなければ成立しない農法です。
二期性の皆様、卒業後は、圃場の土着菌をしっかり根付かせてください。
そして天体の観測を怠らず、月の律動にそった栽培を心がけてください。
答えは地球が教えてくれます。
科学を過信しない。
スピリチュアルに逃げこまない。
目の前の現象を直視して
自身の農と向き合ってください。
楽しい農Lifeが待っています。
次回は餅つき大会で楽しみましょう。
2021.12.01 (Wed) 17:07
ナチュラルマルシェ
本日、福屋百貨店駅前店6Fグリーエコショップ
開催の『ナチュラルマルシェ』が終了いたしました。
『自然農手前味噌仕込み』『祝い亀作り』
両ワークショップにも沢山の方々がご参加くださり、最終日の今日は福岡県博多より新幹線で来て下さったお客様もあり、感謝 感謝の一週間でした。
福屋百貨店にご来店くださいました全てのお客様に御礼申し上げます。有難う御座います
次回12月は16.17日、6Fグリーエカフェにおいて『塩糀.醤油糀』のワークショップを行います。
菌の世界感や稲霊の話、もやし屋（種麹屋）から仕入れた、天然米糀の深〜いお話を醸します。
奮ってご参加くださいませ。
※参加申し込みは福屋百貨店駅前店6Fグリーンエコショップまで。