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2021.08.22 (Sun) 17:25
帰農学校vol.14
昨日は帰農学校の日。
『江戸農法の知恵と技』
について、講義を行いました。
長い戦国時代の末
天下を統一した徳川幕府は
農本主義を推進し
積極的に新田開発を遂行いたしました。
そんな中『農業全書』をはじめ
『百姓伝記』『会津農書』『老農類語』など
様々な農業指南書が発刊されました。
農薬も除草剤もトラクターも無い時代、
全ての農業が自然農法であり、
有機農法でした。
帰農学校では古農の持続可能な農業を目指します。
午後からは『ぬか床講座』
日本人の古き良き時代の習慣や食を見直す時間です。
今は食卓から消えた素朴で懐かしい味を大切にしていきたいですね。